En el 2014, la familia Morales Salazar inició una nueva época vitivinícola en la región lagunera. Don Ángel Morales Morales, egresado en Ciencias Químicas del ITESM, y enólogo con preparación en la Universidad de california en Davis, y también en la región de Burdeos, y su hijo el Dr. Ángel Morales Salazar orientado a negocios, fundaron la Vinícola Cuatro Ángeles.
Don Ángel Morales es uno de los principales impulsores del vino mexicano, particularmente de Coahuila, y nos comparte su conocimiento y pasión po rla enología, su experiencia y la de sus colaboradores se ven reflejados en la calidad de sus vinos.
Los vinos empiezan desde el viñedo, con uvas que pasaron una buena temporada de maduración en la parra y llegan a la bodega en sus mejores condiciones. Continúan con procesos bien cuidados de vinificación, fermentación, trasiego y filtración, siempre bajo el criterio del expeto que decide a cada momento la forma más acertada de para lograr extraer las mejores características de aroma y sabor de las uvas; culminando con el añejamiento en bodega y en botella.
Las uvas proceden del fértil Valle de Parras; su clima ideal y frescas noches propician una lenta maduración de la uva, permitiendo que las uvas destaquen en el vino notas especiales.
Actualmente la vinícola elabora varietales, donde se reconoce la mejor expresión de cada cepa. Los tintos son de Malbec, Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. La Moscatel de Alejandría y la Chenin Blanc son para el vino Blanco.
Otra línea está compuesta por vinos equilibrados con redondas mezclas de variedades; el Blend de la Casa, Trivarietal, Coupage y la Reserva de la Familia; en algunas de estas mezclas se agrega Cabernet Franc y Petit Verdot. Además, se tiene un excelente vino Rosado. Los vinos se encuentran en las principales ciudades de México en diversas tiendas y cadenas comerciales y en facebook como Vinos Cuatro Ángeles.
Para Cuatro Ángeles el vino es alegría, y con ese pensamiento organiza diversos eventos durante el año; Noches Románticas, Degustaciones y Catas con conferencias, Cenas Maridaje y el Festival del Vino la Gastronomía y el Arte.